حلوة جوز الهند الصفراء , طريقة عمل حلوة جوز الهند الصفراء 2013 2014 2015
 

حلوة جوز الهند الصفراء , طريقة عمل حلوة جوز الهند الصفراء
حصريا على دريم كافيه

2013 - 2014 - 2015 - 2016



*حلوة جوز الهند الصفراء , طريقة عمل حلوة جوز الهند الصفراء* * المقادير: ** 1- للشربات (القطر): ** -2 كوب سكر ** -1 كوب ماء ** -1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

المقادير:

1- للشربات (القطر):

-2 كوب سكر

-1 كوب ماء

-1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

-1 عود قرفة

-2 قرنفل صحيح

-1 ملعقة صغيرة ماء ورد

2- لحلوى جوز الهند:

-1 ملعقة صغيرة زعفران

-1 ملعقة كبيرة ماء ساخن

-11 صفار بيض

-3/1 1 كوب سكر

-3 كوب جوز هند مبشور ناعم

-حبهان (حب الهيل) مطحون

-?انيليا

-بندق أو فستق للتزيين

طريقة التحضير :

* للشربات (القطر):

1- يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.

2- تضاف باقي المواد ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر.

3- يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.

* لحلوى جوز الهند:

1- يُذاب الزعفران في الماء الساخن .

2- يُخفق صفار البيض جيداً في وعاء عميق و يُضاف الزعفران و السكر مع الاستمرار في الخفق.

3- يُضاف جوز الهند المبشور و الحبهان و ال?انيليا مع التقليب الجيد حتى تتداخل كل المكونات.

4- يُوضع الخليط في كيس حلواني و يُشكل على هيئة كرات صغيرة في حجم عين الجمل تُرص على صاج.

5- تُزين الكرات بحبات البندق أو الفستق مع الضغط الخفيف عليها.

6- تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة .

7- يُصب عليها الشربات و هي ساخنة.

2013 - 2014 - 2015 - 2016