منتديات دريم كافيه - الملوخية مع الازر بالشعريه 2013 2014 2015

الملوخية مع الازر بالشعريه
حصريا على دريم كافيه

2013 - 2014 - 2015 - 2016

*الملوخية مع الازر بالشعريه صورة: http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...279572_304.jpg المقادير

الملوخية مع الازر بالشعريه

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...279572_304.jpg
المقادير

زيت نباتي ,4 ملاعق كبيرة

بصل , حبة
بهارات دجاج , ملعقة صغيرة
فلفل , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
ملوخية مفرومة,2 كيلو

أرز ,3 أكواب

دجاج , دجاجة
شعيرية ,0.5 كوب

ثوم ,6 فصوص

طريقة التحضير
طريقة عمل الملوخية:
- تسلق الدجاجة مع البصلة المفرومة، بهارات الدجاج، الملح، والفلفل لمدة ساعة.
- تأخذ الدجاجة وتحمر في الفرن.
- تصفى مرقة الدجاج.
- تضاف الملوخية على مرقة الدجاج.
- تهرس فصوص الثوم وتقلى مع قليل من الزيت ثم تضاف الى مرقة الملوخية وتترك على النار لمدة ربع ساعة.
- تقدم ساخنة مع الأرز.
طريقة عمل أرز الملوخية مع الشعيرية ( المعكرونة الصغيرة):
- ينقع الأرز لمدة ربع ساعة ثم يصفة من الماء.
- تضاف ملعقتين من الزيت وتقلى بها الشعيرية الى ان يصبح لونها ذهبياً.
- ثم يسكب الأرز فوق الزيت والشعيرية ويقلب قليلاً لمدة دقيقتين.
- تضاف مياة ساخنة فوق الأرز بمقدار كوب واحد من الماء لكل كوب أرز.
- تضاف ملعقة كبيرة من الملح على الأرز.
- يترك الأرز الى أن يستوي.

2013 - 2014 - 2015 - 2016