~ فتة المكدوس الشامية ~ طبق جانبي مميز ولا اااأروع 2013 2014 2015
 

~ فتة المكدوس الشامية ~ طبق جانبي مميز ولا اااأروع
حصريا على دريم كافيه

2013 - 2014 - 2015 - 2016










طريقة عمل فتة المكدوس



http://kitchen.sayidaty.net/uploads/...-egg-plant.jpg





فتة المكدوس هو طبق جانبي شامي ، يعد من الأطباق الجانبية والمقبلات اللذيذة التي يمكنك تقديمها لعائلتك أو لضيوفك.



مقادير فتة المكدوس

• 6-8 حبات باذنجان مقطع مكعبات ومقلي
• نصف كيلو لحم مفروم ناعم مقلب مع بصل وملح وفلفل أسود على النار
• رغيف من الخبز ، مقطع مكعبات صغيرة او شرائح رفيعة ومقلي بالزيت أو محمص

للصلصة البيضاء

• علبة لبن زبادي
• ملعقتين طحينة بيضاء
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• رشة ملح

للصلصة الحمراء

• ملعقتين كبار زيت زيتون
• سنين ثوم
• 4 حبات بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
• نصف ملعقة كبيرة دبس رمان
• رشة ملح ورشة فلفل أسود

للوجه (اختياري)

• خبز مقطع مربعات مقلي او محمص

للزينة

• بقدونس مفروم متوسط
• صنوبر ولوز مقلي
• رشة سماق

طريقة عمل فتة المكدوس

• تخلط مقادير الصلصة البيضاء في طبق صغير
• تخلط مقادير الصلصة الحمراء في مقلاة على النار: بحيث يثلب البصل حتى يصبح ذهبياً، ثم نضيف البندورة ونقلبها على نار هادئة حتى تذوب البندورة.
• يوضع الباذنجان المقلي والخبز المقلي واللحم المفروم في قاع طبق التقديم
• يوضع فوقه طبقة من اللحم ، ثم طبقة من الخبز المقلي.
• توزع فوقهم الصلصة الحمراء، ثم توزع الصلصة البيضاء
• يوضع فوقه الخبز المقلي للزينة
• يزين طبق فتة المكدوس بالبقدونس والصنوبر واللوز المقلي، ويرش عليه القليل من السماق.

*******

مواضيع أخرى:

ترايفل الفراولة بالكريمة
وصفات رمضان | صينية البطاطس بالدجاج والكريمة
أسرااااار الكيك المنزلي الناااجح
طريقة حلا الحلبة بالسميد رووووعة
درجة حرارة الفرن المناسبة لأصناف مختلفة من الطعام
أنواااع ريوكــ العراااقيين يوم العيد تعااالوا شوفواااا
بالفيديوو طريقة عمل المعمول بالسميد ^__^
طـرق لعمـل البطـاطا الــحلوة



********

















طريقة عمل فتة المكدوس



http://kitchen.sayidaty.net/uploads/...-egg-plant.jpg










فتة المكدوس هو طبق جانبي شامي ، يعد من الأطباق الجانبية والمقبلات اللذيذة التي يمكنك تقديمها لعائلتك أو لضيوفك.







مقادير فتة المكدوس

• 6-8 حبات باذنجان مقطع مكعبات ومقلي
• نصف كيلو لحم مفروم ناعم مقلب مع بصل وملح وفلفل أسود على النار
• رغيف من الخبز ، مقطع مكعبات صغيرة او شرائح رفيعة ومقلي بالزيت أو محمص

للصلصة البيضاء

• علبة لبن زبادي
• ملعقتين طحينة بيضاء
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• رشة ملح

للصلصة الحمراء

• ملعقتين كبار زيت زيتون
• سنين ثوم
• 4 حبات بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
• نصف ملعقة كبيرة دبس رمان
• رشة ملح ورشة فلفل أسود

للوجه (اختياري)

• خبز مقطع مربعات مقلي او محمص

للزينة

• بقدونس مفروم متوسط
• صنوبر ولوز مقلي
• رشة سماق

طريقة عمل فتة المكدوس

• تخلط مقادير الصلصة البيضاء في طبق صغير
• تخلط مقادير الصلصة الحمراء في مقلاة على النار: بحيث يثلب البصل حتى يصبح ذهبياً، ثم نضيف البندورة ونقلبها على نار هادئة حتى تذوب البندورة.
• يوضع الباذنجان المقلي والخبز المقلي واللحم المفروم في قاع طبق التقديم
• يوضع فوقه طبقة من اللحم ، ثم طبقة من الخبز المقلي.
• توزع فوقهم الصلصة الحمراء، ثم توزع الصلصة البيضاء
• يوضع فوقه الخبز المقلي للزينة
• يزين طبق فتة المكدوس بالبقدونس والصنوبر واللوز المقلي، ويرش عليه القليل من السماق.

*******



مواضيع أخرى:


ترايفل الفراولة بالكريمة
وصفات رمضان | صينية البطاطس بالدجاج والكريمة
أسرااااار الكيك المنزلي الناااجح
طريقة حلا الحلبة بالسميد رووووعة
درجة حرارة الفرن المناسبة لأصناف مختلفة من الطعام
أنواااع ريوكــ العراااقيين يوم العيد تعااالوا شوفواااا
بالفيديوو طريقة عمل المعمول بالسميد ^__^
طـرق لعمـل البطـاطا الــحلوة






********














2013 - 2014 - 2015 - 2016