منذ سنوات ونحن نقلي البطاطا بشكل خاطئ 2013 2014 2015
 

منذ سنوات ونحن نقلي البطاطا بشكل خاطئ
حصريا على دريم كافيه

2013 - 2014 - 2015 - 2016



* منذ سنوات ونحن نقلي البطاطا بشكل خاطئ صورة: http://upload.z4ar.com/files/89367.jpg (http://upload.z4ar.com/index.php?act...wfile&id=89367) تختلف طريقة قلي البطاطا، من شخص لآخر، إلا أن " المختصين بالطبخ كشف أن معظم الطرق التي نعتمدها منذ سنوات كانت خاطئة. وتحتوي البطاطا على الكثير...

منذ سنوات ونحن نقلي البطاطا بشكل خاطئ


http://upload.z4ar.com/files/89367.jpg


تختلف طريقة قلي البطاطا، من شخص لآخر، إلا أن " المختصين بالطبخ كشف أن معظم الطرق التي نعتمدها منذ سنوات كانت خاطئة.

وتحتوي البطاطا على الكثير من النشويات والكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم للمحافظة على وزنه ولياقته.

ونقدّم بعض النصائح والتقنيات للحصول على بطاطا مقلية مثالية منبها إلى الأخطاء الشائعة في هذه الوجبة الشهيرة في كل أنحاء العالم بما في ذلك المنطقة العربية.

1- ينصح بعدم غمس البطاطا في الماء قبل بداية القلي لفترة طويلة جدا، ورغم أن ذلك يعطي البطاطا شكلها المقرمش، إلا أن تركها لفترة طويلة في الماء يفقدها قيمتها الغذائية.

2- اختيار حبات البطاطا الذهبية والمسطحة قليلا وبيضاوية الشكل ورقيقة الجلد، لأن تلك البنية في حبة البطاطا تعطي طعما أفضل.

3- في مدرسة تعلم الطبخ، يتعلم الطباخ أن قلي البطاطا مرة واحدة فقط كاف، عكس ما يقوم به جل الناس، وهو قليها مرتين، تكون درجة الحرارة في الأولى أقل من الثانية.

وينصح خبراء في الطبخ، بتغميس قطع البطاطا بالزيت المعتدل قبل وضعها في الزيت الساخن، لأن وضعها مباشرة يؤدي إلى عملية تبخر بسبب ملامسة حبات الماء للزيت ويؤدي إلى بطاطا مقلية قاسية.

مما تصفحت..






2013 - 2014 - 2015 - 2016