منتديات دريم كافيه

حلويات عربية سهلة تمتاز حلويّات المطبخ العربي بطعمها الشهيّ المُحبّب إلى نفوس متذوّقيه، وتتنوع وصفات هذا المطبخ كباقي مطابخ العالم من حيث درجة السهولة والصعوبة؛ إلّا أن ربة البيت تُفضّل بشكل إجمالي إعداد الوصفات السهلة التي لا تتطلب وقتاً طويلاً. حلى ليالي لبنان المكوّنات كأس من السميد. كأس من السكّر الأبيض. كأس من الحليب البودرة. ستّ كؤوس ونصف من الماء الفاتر ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا. علبتان من القشطة. رشّة من مطحون الفستق الحلبي لغرض التزيين. قطر أو عسل تبعاً للرغبة. طريقة التحضير ضعي في وعاء كلّاً من السميد والسكر والفانيلا والحليب، وصبّي فوق هذه المكونات الماء الفاتر. حرّكي المكوّنات معاً إلى أن تمتزج، ثمّ ضعي الوعاء على النار، وحرّكي باستمرار إلى أن يغلي المزيج، ويصبح سميكاً. دعي المزيج يغلي لمدّة ثلاث دقائق من الوقت، مع الحرص على الاستمرار في التحريك. صبّي طبقة من المزيج داخل صينية؛ بحيث يساوي سُمك الطبقة قرابة السنتيمتر ونصف، وانتظري ريثما تبرد قليلاً، ويذهب البخار منها، عندئذ أدخليها في الثلاجة لساعتين من الزمن على أقلّ تقدير. أخرجيها من الثلاجة وضعي طبقةً من القشطة على وجه المزيج، ووزّعيها باستخدام المِلعقة بطريقةٍ متساوية. أرجعي الصينيّة إلى الثلاجة مرّةً أخرى كي تبرد مجدداً، ثم زيّني حلى ليالي لبنان بمطحون الفستق الحلبي، وكذلك والعسل أو القطر تبعاً لما اخترت، وقدّميها باردةً لأفراد أسرتك وهنا كيكة الجزر :