منتديات دريم كافيه - شوربة الروبيان بالكاري والبطاطا , طريقه طبخ حساء الروبيان بالكاري والبطاطا , كيفيه عم 2013 2014 2015

شوربة الروبيان بالكاري والبطاطا , طريقه طبخ حساء الروبيان بالكاري والبطاطا , كيفيه عم
حصريا على دريم كافيه

2013 - 2014 - 2015 - 2016

*شوربة الروبيان بالكاري والبطاطا , طريقه طبخ حساء الروبيان بالكاري والبطاطا , كيفيه عمل حساء الروبيان بالكاري والبطاطا * *روبيان بالكاري و البطاطا*

شوربة الروبيان بالكاري والبطاطا , طريقه طبخ حساء الروبيان بالكاري والبطاطا , كيفيه عمل حساء الروبيان بالكاري والبطاطا

روبيان بالكاري و البطاطا

المقادير
كيلو روبيان (قريدس)
3 بصلات مقطعة مربعات
7 فصوص ثوم
علبة بندورة حب مقشرة
3 حبات بطاطا مقطعة مربعات صغيرة (مقلية نصف قلي لون فاتح)
خلطة البهارات ( الكاري )
ملعقتان صغيرتان من الكركم
ملعقتان صغيرتان من الكمون
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة قرفة
(تخلط سويا)
باقة من الكزبرة الخضراء
4 ملاعق كبيرة من الخل الأحمر
طريقة التحضير
نخلط بهارات الكاري جميعها ونضيف إليها الخل ثم نضع في مقلاة قليلا من المازولا ونضيف الخلطة ونقلب جيدا حتى يتماسك الخليط.
نضع القريدس فوق الخلطة ونحرك جيدا حتى يتتبل جيدا، ثم نرفعه جانبا. نضع في طنجرة قليلا من المازولا ونقلي البصل ثم الثوم حلقات ثم نضع البندورة بعد أن نقطعها مع المرقة. نقلب المزيج جيدا، ونتركه يغلي حتى يستوي البصل، ونضع فوقه قليلا من الماء، ثم نضيف القريدس، وبعد ذلك باقة كزبرة خضراء، ونتركها جميعها تغلي على النار قليلا.
في هذه الأثناء نقلي البطاطا ثم نضيفها إلى القريدس، ونترك الجميع على النار لمدة ربع ساعة أو أقل.
تقدم الوجبة ساخنة، وإلى جانبها الرز الأبيض.

2013 - 2014 - 2015 - 2016