|
2014 2015المنسف الاردني من مطبخي
المنسف الاردني من مطبخي
حصريا على دريم كافيه 2013 - 2014 - 2015 - 2016 صورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/02/372440.gif المنسف الاردني ******صورة: http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1351746617.gif ******المقاديرلحمه خروف او غنمرز مصريلبن جميد عباره عن لبنه عنم مجففه على شكل كراتصورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/02/372441.jpg مشروح او خبز رقاقهيل ---لومي---ماجيبقدونس ولوز مبروش للتزينسمنه بلديهالطريقه كثير سهله نقطع اللبن جميد لقطع صغيره وهاد شكل الجميد للي ما يعرفوهصورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/02/372442.jpg وفي ناس بتعمله بلبن مخيض ولبن رايب بس المنسف الاردني الصح بينعمل بلبن جميدبعد تقطيع قرص اللبن ننقعه في ماء ساخن حتى يذوب شوي ويطرى يعني ساعه تقريبابعد هيك بنصفيه من الماء هلا نيجي للحمه بعد تنظيفها وتقطيعها توضع بالقدر وعلى النار طبعا نغمرها بالماء ونضع عليها لومي وهيل وورق الغار بدون ملح لانه اللبن الجميد كتير مالح ونتركها حتى تنضجوبعد ما تستوي نصفيها من الهيل واللومي ثم ناخذ منها قدر كاسه ماء ونسكبها فوق اللبن ونخفقه بالخلاط الكهربائي لحتى يذوب كل اللبن ويصبح سائلثم نضع اللبن اللي خفقناه فوق لتر من الشوربه ونرجعه على النار حتى يغلي لمده 10 دقائقولازم نفضل نحلرك فيه وهو على النار حتى ما يتكتلوالبنسبه للرز تطبخيه عادي تفلفل متل ما بتعرفيوبعدين نضع المشروح في صحن التقديم وهاد شكل المشروحصورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/02/372443.jpg انا عملت كميه بسيطه لانه اولادي ما بيحبوه بس انتو ممكن تضاعفو الكميه حسب حاجتكمبعد وضع المشروح بصحن التقديم نضع عليه ملعقتين من السمن البلديصورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/02/372444.jpg ثم نسكب فوقه اللبن حتى يتشربه المشروحصورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/02/372445.jpg ونضع فوقه الرز ثم اللحم ويزين حسب رغبتك سنوبر لوز شو ما تحبي انا وضعت لوز مبشور وهاد شكله النهائيصورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/02/372446.jpg صورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/02/372447.jpg وهاد شكل الشوربه صورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/02/372448.jpg اتمنى تعجبكم اكلتي http://img.rjeem.com/imgcache/2014/02/372440.gif المنسف الاردني المقادير لحمه خروف او غنم رز مصري لبن جميد عباره عن لبنه عنم مجففه على شكل كرات http://img.rjeem.com/imgcache/2014/02/372441.jpg مشروح او خبز رقاق هيل ---لومي---ماجي بقدونس ولوز مبروش للتزين سمنه بلديه الطريقه كثير سهله نقطع اللبن جميد لقطع صغيره وهاد شكل الجميد للي ما يعرفوه http://img.rjeem.com/imgcache/2014/02/372442.jpg وفي ناس بتعمله بلبن مخيض ولبن رايب بس المنسف الاردني الصح بينعمل بلبن جميد بعد تقطيع قرص اللبن ننقعه في ماء ساخن حتى يذوب شوي ويطرى يعني ساعه تقريبا بعد هيك بنصفيه من الماء هلا نيجي للحمه بعد تنظيفها وتقطيعها توضع بالقدر وعلى النار طبعا نغمرها بالماء ونضع عليها لومي وهيل وورق الغار بدون ملح لانه اللبن الجميد كتير مالح ونتركها حتى تنضج وبعد ما تستوي نصفيها من الهيل واللومي ثم ناخذ منها قدر كاسه ماء ونسكبها فوق اللبن ونخفقه بالخلاط الكهربائي لحتى يذوب كل اللبن ويصبح سائل ثم نضع اللبن اللي خفقناه فوق لتر من الشوربه ونرجعه على النار حتى يغلي لمده 10 دقائق ولازم نفضل نحلرك فيه وهو على النار حتى ما يتكتل والبنسبه للرز تطبخيه عادي تفلفل متل ما بتعرفي وبعدين نضع المشروح في صحن التقديم وهاد شكل المشروح http://img.rjeem.com/imgcache/2014/02/372443.jpg انا عملت كميه بسيطه لانه اولادي ما بيحبوه بس انتو ممكن تضاعفو الكميه حسب حاجتكم بعد وضع المشروح بصحن التقديم نضع عليه ملعقتين من السمن البلدي http://img.rjeem.com/imgcache/2014/02/372444.jpg ثم نسكب فوقه اللبن حتى يتشربه المشروح http://img.rjeem.com/imgcache/2014/02/372445.jpg ونضع فوقه الرز ثم اللحم ويزين حسب رغبتك سنوبر لوز شو ما تحبي انا وضعت لوز مبشور وهاد شكله النهائي http://img.rjeem.com/imgcache/2014/02/372446.jpg http://img.rjeem.com/imgcache/2014/02/372447.jpg وهاد شكل الشوربه http://img.rjeem.com/imgcache/2014/02/372448.jpg اتمنى تعجبكم اكلتي 2013 - 2014 - 2015 - 2016 |
| الساعة الآن 03:21 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By khloool
