2014 2015اضلع خروف محشية
 

اضلع خروف محشية
حصريا على دريم كافيه

2013 - 2014 - 2015 - 2016



اضلع الخروف المحشية بطريقة مبتكرة وجديدة لذيذة لدرجة لا تتصورينها رائعة للعزايم والولائم خاصة انها سهلة ولا تاخذ وقت طويل لا في الاعداد ولا في الطبخ واليوم حبيت اشارككم اياها على صفحات منتدى رجيم السلام عليكم و رحمة الله و بركاته صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14138992403.jpg (http://up.rjeem.com/)لعمل هذا الطبق المميز كتميز كل وردات منتدى رجيم حضري هذه المقادير قطعة مجمعة غير منفصلة من اضلع الخروف صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14138985461.jpg (http://up.rjeem.com/)صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14138985462.jpg (http://up.rjeem.com/)كمية من اللحم المفروم بقدونس بصلة صغيرة ثوم صغيرة ملح فلفل اسود كمون خردل حبتين طماطم وبصلة صغيرة صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14138985463.jpg (http://up.rjeem.com/)الطريقة أولا نفصل ضلع الخروف بحذر و دون ان نقطع اللحم يعني يجب ان يبقى قطعة واحدة و نترك جزء منه لاصق في العظم تابعو الصور و سامحوني لم استطع تصوير كل الخطوات صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14138988232.jpg (http://up.rjeem.com/)صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14138988231.jpg (http://up.rjeem.com/)يمكن ان تنزعي اللحم عن كافة العضم حتي يصبح ابيض تماما اما انا فالي عندي يحبوا ان يبقي اللحم في العضم لان طعمه يكون لذيذ ومن غير دهون نتبل اللحم بالخلطة التى معتمدينها أنا تبلته ملح فلفل والخردل (موطارد )صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14138988235.jpg (http://up.rjeem.com/)نحشيه باللحم المفروم المتبل صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14138988233.jpg (http://up.rjeem.com/)والذي ننضعه في مكينة الفرم مجددا مع البقدونس الثوم والبصل والملح والفلفل اسود وبعدها نضيف له الارز المنقوع ملعقة عصير ليمون صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14138988234.jpg (http://up.rjeem.com/)نحشي ضلع الخروف و نخيطه جيدا او بواسطة اعواد الاسنان صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14138985464.jpg (http://up.rjeem.com/)صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14138985465.jpg (http://up.rjeem.com/)في قدر الضغط نضع اللحم اللحم و نضيفل ه حبة بصل متوسطة دون ان نقطعها اي حبة كاملة و ايضا 2 حبات طماطم كاملين بدون تقطيع و نضيف ثوم مقطع وملح و فلفل وشوية كمون وصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14138990722.jpg (http://up.rjeem.com/)نغلق القدر و نضعه مباشرة على نار قليلة جدا حتى يطبخ البخار فقط دون ان نسقيها بالماء بل بالبخار فقط و في العصير الذي يخرجه البصل و الطماطمصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14138990721.jpg (http://up.rjeem.com/)عند الاستواء اي بعد ساعة وربع نقطعه دوائر سواء بغيتي تخلي العظم أو تنزعيه كيما فعلت أناصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14138990724.jpg (http://up.rjeem.com/)و ها هو جاهز صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14138990723.jpg (http://up.rjeem.com/)صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14138992401.jpg (http://up.rjeem.com/)صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14138992402.jpg (http://up.rjeem.com/)الف عافية :0000210:




2013 - 2014 - 2015 - 2016