منتديات دريم كافيه - كفتة مسالا Kofta Masala على الطريقة الهندية 2013 2014 2015

كفتة مسالا Kofta Masala على الطريقة الهندية
حصريا على دريم كافيه

2013 - 2014 - 2015 - 2016

مساء الخير و السرور عزيزاتي الصبايا .. عاشقات الاطباق الرئيسية الهندية اعزائي الشباب .. عشاق الاطباق الشهية اقدم لكم اليوم طبق من الاطباق الرئيسية الهندية الشهية لتقدميها لأسرتك

كفتة مسالا Kofta Masala على الطريقة الهندية

مساء الخير و السرور

عزيزاتي الصبايا .. عاشقات الاطباق الرئيسية الهندية

اعزائي الشباب .. عشاق الاطباق الشهية

اقدم لكم اليوم طبق من الاطباق الرئيسية الهندية الشهية

لتقدميها لأسرتك

طبق اليوم : كفتة مسالا Kofta Masala على الطريقة الهندية

http://im47.gulfup.com/MIsJXA.jpg

مقادير كفتة مسالا Kofta Masala :

نـصف كغـم لحـم مفـرومـاً نـاعمـاً
قـرن واحـد فلفل أخضر حـار مهـروس
3 ملاعـق كبـيـرة كـزبـرة مفـرومـة نـاعمـاًُ
ملعقـه واحـدة صغـيرة مـلـح
4 فـصـوص ثـوم مهـروس
ملعـقه ونـصف صغـيرة غـرام مسـالاُ

الصلصـه
نصـف كـوب زيـت نباتـي
واحـد بصـلـه متوسطـه الحـجم مبشـورة
اربـعه فصـوص ثـوم مـهـروس
ملعقـه واحـده كبيـرة زنجبيـل طـازج مبـشور
ملعقـه ونصـف صغـيرة كـزبرة جـافـه
نصـف ملعقـه صغـيرة كـمـون مطـحـون
ملعقـه واحـده صغـيرة بابـريـكا فلفل أحمـر حـلو
ملعقـه واحــدة صغـيرة مـلـح
ثـلاث مـلاعق كبـيرة معـجون طمـاطم
ثـلاث اربـاع كـوب بـازيـلاء
ملعقـتين كبيـرة كـزبـرة طـازجـة مفـرومــة خشنـاً

طريقة عمل كفتة مسالا Kofta Masala

للكفتـه يـوضع اللـحم والفلفل الحـار والكـزبـره المفـرومـة والمـلح والثـوم المهـروس
والغـرام مسـالاُ فـي وعـاء عـمـيق وتـدعـك جـميـع المـكونـات بالـيديـن جـيداًُ
يقـطع لـحم الكفتـه إلـى كـرات بحـجم الـبـيـضه الصـغيرة
ثـم تـكور كـل قـطعه بـكفـة الـيدين جـيداً بحـيث تصبـح دائـريـة الـشكل وتـوضع جـانبـاً
يسخـن الـزيت فـي مقـلاة غـير لاصـقه عـلى نـار عـاليـه
ثـم تقلـى حبـات الـكـفـته حتـى يـحمر لـونـهـا مـن جمـيع جـوانبهـا ثـم تـصفـى مـن الـزيت وتـتـرك جـانبـاُ

لـلـصـلـصـه

يسـخـن الـزيت فـي قـدر على نار متـوسـطـه ثـم يضـاف البـصل ويـقـلب حتـى يـذبـل ثـم يـضـاف الثـوم
والـزنـجبيـل والكـزبرة الجـافـه والكمـون والغـرام مسـالاُ والبـابـريكـا والـكركـم والـملـح ويقـلب الخليـط لـمدة دقيقـتين
يـضاف معـجون الطمـاطم والـمـاء ويتـرك الـقـدر عـلى نـار عـاليـة حتـى الغـليـان ثـم تـضـاف البـازيلا
تضـاف كـرات الكفتـه المقلـيه إلـى الصلصـه السابقــه وتـترك عـلى نـار مـتوسـطه لـمده خـمسـه عشـر دقـيقه
حـتى النـضج ثـم تـضـاف الـكـزبـرة المفـرومـه ويـرفع القــدر عـن النــار مبـاشـرة
تقـدم الـكفـته سـاخنـه إلـى جـانب الأرز

http://im73.gulfup.com/jV9azb.jpg

ألف صحة و هنا

المصدر: منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية - من قسم: الأطباق الرئيسية

;tjm lshgh Kofta Masala ugn hg'vdrm hgik]dm

2013 - 2014 - 2015 - 2016