2014 2015الخبز اليمني (الرقاق )
 

الخبز اليمني (الرقاق )
حصريا على دريم كافيه

2013 - 2014 - 2015 - 2016



الخبز اليمني (الرقاق ) انا جديدة على هالقسم لاني مش طباخة ممتازة بس حبيت اشارككم كاعضاء وزوار منتدى رجيم اكلات يمنية اقدر اعملها فخطر ببالي موضوع الخبز اليمني او الرقاق كما يسميه البعض ولان المجتمع اليمني مجتمع اكثر شيء يعتمد على نفسه بتصنيع اكله فحبيت اشارك بهالموضوعالمكونات :طحين (قمح وطحين للمعجنات العادية )وماء وملح وخميرة فورية طريقة العمل :1/ نجمع جميع المكونات باضافة الماء بالتدريج لحتى يصير نفس الشكل ادناهصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14161482541.jpg ملاحظة عندما تصير في العجين فقاعات تدل على ان العجين كويس كما مبين في الصورة اعلاه 2/ الخطوة الثانية نقسم العجين لقطع ونجعلها بشكل دائري بالطحين صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14161486061.jpg 3/ نمد القطعة على المخبزة كما في الصورة حتى نخبزها بعدين طبعا البعض يعمل ماء على الخبز بعد طرحه على المخبزة والبعض لا يعتمد على مدى تقبل التنور للخبز صورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/11/473699.jpg بعد كذا نجي للمرحلة الصعبة شوي وهي مرحلة خبز العجين طبعا نحن باليمن يختلف عندنا طريقة الخبز عن بعض البلدان فنستعمل شيء اسمه التنور لخبز العجين (الخبز اليمني )صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14161488881.jpg بعد هالطريقة لما يصير في الخبز بقع حمراء نطلعه من التنور ونحطه على صحن لحتى ما يبرد وبالهناء والشفاء مع ان البعض يحب يأكله ساخن صورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/11/473701.jpg اتمنى يكون الخبز اعجبكم لانها اول طبق لي :smile21: بهالقسم ^_^




2013 - 2014 - 2015 - 2016