منتديات دريم كافيه - عرض مشاركة واحدة - كيكة الجالكسي - طريقة عمل كيكة الجالكسي - مقادير كيك الجالكسي

4-3 بيضات

½ كوب زيت

كوب دقيق منخول

كوب سكر ناعم

3 – 4 ملاعق كبيره شوكولا بودرة

¼ كوب ماء

2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

للزينة

قشطه

2 ملعقة كبيرة زبده

6 قطع شوكولا جالكسي ساده

الطريقة

يفصل الصفار عن البياض ثم يخفق الصفار وتوضع باقي المقادير ماعدا الدقيق يوضع بالتدريج

يخفق البياض جيدا حتى يصبح قوامه رغوي ثم يضاف إلى الخليط السابق ويخلط بملعقة خشبية

تجهز صينيه لخبز الكيك بأي شكل و تدهن بالزيت ويرش عليها قليل من الدقيق

يوضع الخليط في الصينية المدهونة و تدخل في الفرن على درجه 350

يترك الكيك في الفرن و تحضر الزينة

الزينة

نضع 4 قطع من شوكولا الجالكسي في حمام مائي مع ملعقتين من الزبدة إلى أن يذوب

الجالكسي ثم تطفأ النار و توضع فوقها القشطه وتحرك بملعقة خشبية

بعد نضج الكيك تخرج من الفرن و تترك لتبرد قليلا ثم يضاف إليها خليط الشوكولا و يدهن وجه الكيك مع الجوانب

نأخذ 2 قطعة من شوكولا الجالكسي و نبشرها فوق الوجه

كذلك يمكننا تزين الكيك بالشوكولا البيضاء إما ببشرها أو وضع قطع منها على الوجه

طرق التقديم

يمكن تقطيع الكيك إلى مكعبات صغيره و تزيينها بقطع ملونه من الحلوى ووضعها بأكواب ورقية خاصة بالحلوى وتقدم

أو يمكن تقطيعها على شكل مثلثات أو مربعات