طريقة عمل كباب السمك بالشرمولة والكسكسي بالصور 2016 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقة عمل كباب السمك بالشرمولة والكسكسي بالصور 2016
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*إستمتعى أنتى و عائلتك و أولادك بطعم كباب السمك بالشرمولة و الكسكسي الرائع ذو الطعم المميز و إليكى الطريقة من مطبخ منتدى الحياة الزوجية طريقة عمل كباب السمك بالشرمولة والكسكسي بالصور 2016 . * * صورة: http://www.shamlola.com/wp-content/u...19-360x218.jpg ...
المكونات
800 جم شرائح سمك أبيض متماسك مخلية مقطعة مكعبات 3 سم
3 كوب ورق كزبرة
2 كوب كسكسي
1/3 كوب ورق بقدونس
1/3 كوب زيت زيتون
400 مل ماء مغلي
4 ثمرة بصل أخضر مبشورة ناعم
1 ثمرة ليمون أضاليا معصورة
1 ثمرة بصل أحمر صغيرة مبشورة ناعم
1 ثمرة فلفل رومي أحمر مقطعة قطع 3 سم
1 ثمرة فلفل رومي أخضر مقطعة قطع 3 سم
3 فص ثوم مفروم
1 ملعقة شاي كزبرة مطحونة
1 ملعقة شاي بابريكا
1/2 ملعقة شاي رقائق فلفل حار مجففة
1/2 ملعقة شاي ملح
1 ذرة زعفران
8 سيخ خشب منقوعة في الماء
16 ورقة لورا طازجة
زبادي للتقديم
تحضير السمك بالشرمولة و الكسكسي
يفرم البصل والثوم والبقدونس والكزبرة المطحونة والبابريكا والفلفل الحار والزعفران وعصير الليمون والزيت والملح و 2 كوب ورق كزبرة في محضر الطعام حتى يصبح عجينة خشنة ثم نحتفظ بـ 2 ملعقة كبيرة جانباً ويقلب السمك في باقي الخليط ثم يغطى وينقع في البراد لمدة ساعة.
في هذه الأثناء يوضع الكسكسي في طبق مع العجينة المحجوز ويصب الماء المغلي عليه ويقلب المزيج حتى يتجانس ثم يغطي بمنشفة شاي فضفاضة ويوضع جانبا ًلمدة 10 دقائق وينفش بالشوكة ثم يقلب مع البصل الأخضر وباقي الكزبرة.
يسخن شواية على نار عالية ويوضع ورق اللورا على كل سيخ ثم ويضع السمك الفلفل الرومي بالتناوب وننهي كل سيخ بورقة لورا آخري.
يشوى الكباب لمدة 6-8 دقائق ويقلب من آن لأخر حتى يحمر السمك .
إقتراحات للسمك بالشرمولة و الكسكسي
ينضج كباب السمك و يقدم مع الكسكسي والزبادي.
'vdrm ulg ;fhf hgsl; fhgavl,gm ,hg;s;sd fhgw,v 2016
2013 - 2014 - 2015 - 2016
'vdrm ulg ;fhf hgsl; fhgavl,gm ,hg;s;sd fhgw,v 2016 2013 2014 2015
|
11-13-2015, 01:05 AM
شكر
اعجاب
العرض الشجري