وصفة الشباكية , طريقة عمل الشباكية 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
وصفة الشباكية , طريقة عمل الشباكية
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*وصفة الشباكية (http://www.stop55.com/872779.html) , طريقة عمل الشباكية (http://www.stop55.com/872779.html) صورة: http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...723882_327.jpg (http://www.stop55.com/872779.html)* * المقادير : **
نصف كوب ماء دافىء (ممكن زيادة أو إنقاص الكمية حسب العجينة)
1 - في وعاء كبير تخلط المقادير الجافة مع بعضها ثم نضيف الزبدة ونبدأ بالعجن، ثم نضيف البيض وزيت الزيتون والخل وماء
2 - نبدأ بإضافة الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة، تترك العجينة لترتاح مدة ثلث ساعة.
3 - نحضر زيت القلي ونحضر ملعقة مثقوبة، ومصفاة تحتها صحن لتصفية الشباكية بعد قليها.
4 - نحضر القطر ونسخنه قليلا على النار ثم نضع به ملعقة مثقوبة.
5 - نرش قليلا من الطحين على الطاولة ونأخذ قطعة من العجين ونبدأ برقها على شكل مستطيل كبير بسمك نصف
سنتيمتر، ثم نقطع المستطيل إلى مربعات بحجم الكبريتة.
6 - بواسطة السكين نعمل خمسة خطوط داخل كل مربع ولكن لانصل إلى الآخر من الطرفين.
7 - نضع السبابة بين الفتحات بحيث نأخذ واحدة ونترك الأخرى ثم نقلب العجينة إلى الجهة الأخرى. نرص حبات الشباكية
على صينية تمهيدا للقلي، ونكرر عملية صنع حبات الشباكية حتى تنتهي الكمية.
8 - نحمي الزيت، ونضع القطر الساخن بمكان قريب من المقلى، نبدأ بقلي الحبات، ثم نرفعها من المقلى ونسقطها فورا
بالقطر ونقلب حتى تتشرب، ونرفعها بعد دقيقة من القطر إلى المصفى ونتركها مدة دقيقة، ثم نرشها بالسمسم ونضعها
2013 - 2014 - 2015 - 2016
,wtm hgafh;dm < 'vdrm ulg 2013 2014 2015
|
06-21-2017, 08:26 AM
شكر
اعجاب
العرض الشجري