الارز بالبطاطا 2013 ، وصفة عمل الارز بالبطاطا ، طريقة عمل الارز بالبطاطا 2014
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
الارز بالبطاطا 2013 ، وصفة عمل الارز بالبطاطا ، طريقة عمل الارز بالبطاطا 2014
الارز بالبطاطا 2013 ، وصفة عمل الارز بالبطاطا ، طريقة عمل الارز بالبطاطا 2014
المقادير
- زيت نباتي ,2 كوب
- بطاطا ,2 حبة
- بصل , حبة
- ثوم ,2 فصوص
- لحم غنم مفروم,250 غرام
- كمون ,0.25 ملعقة صغيرة
- قرفة ,0.25 ملعقة صغيرة
- هيل ,0.25 ملعقة صغيرة
- فلفل اسود ,0.25 ملعقة صغيرة
- زعفران ,0.25 ملعقة صغيرة
- مكعبات مرقة ,3 مكعبات
- معجون طماطم , ملعقة كبيرة
- ماء ,4.50 أكواب
- أرز بسمتي ,2.50 أكواب
طريقة التحضير
- يُحمّى الزيت في قدرٍ (مع استخراج 3 ملاعق كبيرة من الزيت لاستعمالٍ لاحقٍ) وتُقلى مكعّبات البطاطا إلى أن تصبح ذهبيّة اللون وطريّةً ثم توضع جانباً.
- تُحمّى الملاعق الثلاث المتبقيّة من الزيت في وعاءٍ كبيرٍ ويُقلّى البصل لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ثم يُضاف إليه الثوم وتُحرّك المكوّنات لدقيقةٍ إضافيّةٍ.
- يُضاف لحم الغنم المفروم ويُقلى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً.
- تضاف التوابل، ومكعبات المرقة، ومعجون الطماطم، وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقةٍ من ثم يُضاف الماء وتُغلى المكوّنات.
- يُضاف الأرز والبطاطا المقليّة وتُغلى المكوّنات مع التحريك من وقتٍ لآخر، ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 20 و25 دقيقةٍ أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.
hghv. fhgf'h'h 2013 K ,wtm ulg 'vdrm 2014
|
03-12-2013, 08:00 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري