سفرة رمضان اليوم الرابع عشر : طبقنا جريش والحلى حلاوة الجبن 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
سفرة رمضان اليوم الرابع عشر : طبقنا جريش والحلى حلاوة الجبن
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*ღღღ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ღღღ اعضاؤنا وزوارنا الكرام اسعد الله اوقاتكم وكل عام وانتم بخير بمناسبة اقتراب شهر رمضان المبارك لعام 2018 نسأل الله ان يعيننا على صيامه وقيامه ايماناً واحتساباً على الوجه الذي يرضيه عزيزاتي ستات البيوت .. اعزائي المغتربين والعزابيه
ღღღ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ღღღ
اعضاؤنا وزوارنا الكرام اسعد الله اوقاتكم وكل عام وانتم بخير
بمناسبة اقتراب شهر رمضان المبارك لعام 2018
نسأل الله ان يعيننا على صيامه وقيامه ايماناً واحتساباً على الوجه الذي يرضيه
عزيزاتي ستات البيوت .. اعزائي المغتربين والعزابيه
دليلك سوف يقدم لكم سفرة متكاملة يومياً
سفرة رمضان اليوم الرابع عشر : طبقنا جريش والحلى حلاوة الجبن
نبدأ بـ صحن شوربة كريمة الدجاج
مقادير شوربة كريمة الدجاج :
250 جم دجاج بدون عظم مقطع.
1 بصلة مفرومة.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (او زبد ).
3 كاس شوربة (او ماء ساخن بمكعب مرق دجاج )
1/2 كاس شوفان
1 كأس كريمة طبخ
طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج :
نضيف الشوربة (او الماء) ويترك ليغلى.
يضاف الشوفان ويترك لينضج مدة 10 دقائق.
يضاف الكريمة ويترك ليغلى دقيقتين ثم يغرف ويقدم.
يقدم مع زبديات الشوربة، خبز محمص بكريمة الزبد والثوم والبقدونس
كالتالي: نقطع الخبز الصامولي أو التوست شرائح متوسطة.
نخلط زبدة طرية مع بقدونس مفروم، وثوم مفروم وملح وفلفل اسود. يُرص الخبز على جانبه فى الصاج.
يدهن الوجه العلوى بخليط الزبد والثوم والبقدونس. يوضع فى فرن حار حتى يتحمص ويكتسب اللون الذهبى.
اخترت لكم اليوم سبرنج رول من المقبلات الشهية في رمضان
مقادير سبرنج رول :
مغلّف من رقائق السبرنج رول.
حبتان من البطاطس.
رأس من البصل.
فصان من الثوم.
كاري، وملح حسب الرغبة.
أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
طريقة عمل سبرنج رول :
ضعي الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وقلّبيه جيداً حتى يذبل.
ضعي البطاطس المقطعة فوق البصل، ثم أضيفي الثوم المهروس، وقلّبي المكوّنات جيداً حتى تنضج، وتحمر.
ضعي الكاري على المزيج، وحرّكي المكوّنات جيداً. ضعي السبرنج رول على سطح صلب، ثم افرديها.
ضعي الحشوة على السبرنج رول، ثم لفّيها جيداً. ضعي الزيت في مقلاة، ثم اقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
اليوم اخترت لكم سلطة يونانية
مقادير سلطة يونانية :
1/2 رأس خس مفروم فرما ناعما.
4 خيار متوسط الحجم مقطع الي دوائر رفيعة.
2 طماطم متوسطة الحجم مقطعة.
1 كوب فلفل أحمر مقطعة الي شرائح.
1 بصل مقشر ومقطع الي شرائح .
200 جرام جبن فيتا مقطع الي مكعبات .
زيتون أسود منزوع النوي مقطع الي دوائر .
ملعقة صغيرة نعناع مجفف .
لتحضير الصلصة:
1 عصير ليمون حامض .
1/2 ملعقة صغيرة .
2 ملعقة صغيرة أوريجانو .
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
1 ملعقة صغيرة خردل .
طريقة عمل يونانية :
ضعي في طبق التقديم تدريجيا الخس والخيار والطماطم والفلفل والبصل والجبن والزيتون .
قومي بنثر النعناع اليابس علي الوجة.
لتحضير الصلصة, اخلطي في وعاء صغير عصير الليمون الحامض والملح والأوريجانو والزيت والخردل.
قبل تقديمها, قومي بسكب الصلصة علي وجة السلطة وقدميها علي سفرتك
اما طبق اليوم فهو الجريش اكلة شعبية سعودية
مقادير الجريش :
3 كاس جريش منقوع بالماء لمده ساعه
كاسه رز صنوايت
4 بصلات كبيره
كيلو دجاج فيليه
بهارات مشكله
فلفل حار
2 حبه ليمون اسود
رشة ملح
2 ملعقه سمن
3 لتر ماء
طريقة عمل الجريش :
يوضع البصل قي قدر ويوضع عليه السمن والليمون الاسود على نار هاديه
الى ان يذبل البصل ثم يضاف اليه البهارت ويبعد من على النار
في قدر كبير يوضع الجريش والرز والدجاج الفيليه ثم يضاف اليه 3 لتر ماء
ويترك الى ان يغلي ثم تخفف النار لدرجه صغيره جدا ويوضع عليه الملح
ونصف كميه البصل الذي سبق تسويته
بعد مرور ساعتين نأخذ 5 ملاعق حليب بودره ونذوبها في نصف جالون لبن رائب
ونصبها على الجريش ونحرك ونتركه مده نصف ساعه
بعد مرور نصف ساعه يغرف الجريش ويزين بباقي البصل الذي سبق تسويته
اما عن العصير فهو عصير البرتقال
وصلنا على الحلى .. اخترت لكم اليوم حلاوة الجبن
مقادير:
كوب و نصف سميد ناعم
كوب سكر
500 غ جبن موزاريلا
كوب و نصف ماء
فنجان ماء الزهر
قشطة
طريقة عمل :
منحط المي بالطنجرة طبعا تيفال ليسخن شوي
ومنضيف السكر عحرارة خفيفة ومنحركن ليدوبوا
منحط السميد ومنحركن وبعدين منحط الجبنة مابدا تكون حرارة الغاز عالية
ومنحرك لتدوب الجبنة تقريبا ويصيروا مزيج
وبعدين ماء الزهر بيعطيهن أساس الطعمة وومنضل عم نحرك
ومنشيلن عن النار بتكونوا مجهزين كيس نايلون مشمع اي شي بدك اياه
منحط عليه شوية قطر بعدين العجينة ومنغطيها بكيس نايلون او مشمع المهم شي رقيق
منمدها بالسمك اللي بدنا اياه ومنريحها لتبرد شوي 3 دقايق
الصورة النهائية لسفرة اليوم الرابع عشر من رمضان 2018
اتمنى ان تنال إعجابكم .. انتظروني مع سفرة جديدة
بالهنا والشفا
:hgf53:
stvm vlqhk hgd,l hgvhfu uav : 'frkh [vda ,hgpgn pgh,m hg[fk
2013 - 2014 - 2015 - 2016
stvm vlqhk hgd,l hgvhfu uav : 'frkh [vda ,hgpgn pgh,m hg[fk 2013 2014 2015
|
04-17-2018, 01:29 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري