08-17-2013, 11:54 PM
|
#1
|
طريقه عمل البشاميل 2014, البشاميل 2014, مقادير البشاميل 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقه عمل البشاميل
المقادير
ورق لورا , مقدار صغير حسب الرغبة
دقيق ,200 غرام
لبن , كيلو
مكرونة قلم ,300 غرام
لحمة مفرومة ,200 غرام
بصلة مفرومة , رأس
سمنة ,300 غرام
فلفل ,5 غرام
ملح ,5 غرام
صلصة ,100 غرام
مكعب مرق دجاج , مكعب
طريقة التحضير
- ابدئي بتجهيز العصاج للبشاميل بوضع السمنة والبصل على نارٍ هادئةٍ ثم اضيفي عليهم اللحم المفروم.
- اتركيهم على النار لكي يستوي اللحم بنسبة 50% ثم اضيفي الملح، الفلفل، وورق اللورا وقلبيهم جيداً حتى تمتزج جميع المقادير.
- لإعداد البشاميل ضعي 200 غرام من السمن مع 200 غرام الدقيق واخطيهم جيداً حتى يتحول لون الدقيق إلى اللون الذهبي، ثم اضيفي اللبن واخفقيهم جيداً.
- ضعي الملح والفلفل الآن على البشاميل وكذلك مكعب مرقة الدجاج واخفقيهم جيداً؛ حتى يصير الخليط كريمي.
- احضري الآن قالب فرن أو صينية وضعي طبقة من البشاميل في أرضيتها ثم ضعي كمية من المعكرونة واضغي عليها لتتماسك مع بعضها.
- اضيفي مقدار آخر من البشاميل على المعكرونة ثم ضعي العصاج بشكل متساوي على جميع جوانب الصينية، ثم اضيفي بقية مقدار المعكرونة ثم باقي مقدار البشاميل.
- ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.
- تقدم ساخنة.
'vdri ulg hgfahldg 2014< lrh]dv 2015 2014 hgjwhldl
|
|
|
|
|
|
|
|
شكر
اعجاب
العرض المتطور
