كيك قلوب الشوكولاتة من مطبخ منال العالم "باليرينا سويت " 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
كيك قلوب الشوكولاتة من مطبخ منال العالم "باليرينا سويت "
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
كيك قلوب الشوكولاتة من مطبخ منال العالم "باليرينا سويت " المقادير خليط الكيك 2 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/8 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 1/8 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 3 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو سادة 3/4 كوب زبدة 100 جرام شوكولاتة
كيك قلوب الشوكولاتة من مطبخ منال العالم "باليرينا سويت "
المقادير
خليط الكيك
2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/8 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو سادة
3/4 كوب زبدة
100 جرام شوكولاتة
1/2 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
4 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا, سائلة
صلصة السكر
1 كوب سكر ناعم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة حليب
1/2 قطرات لون احمر
طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجةحرارة 180م.
2. أحضري قوالب أكواب الكيك على شكل قلوب. إدهني القوالب بالسمن وبطني بالدقيق.
3. على قطعة من ورق الزبدة، أو في طبق عميق، أنخلي الدقيق، الملح، بيكربوناتالصودا، البيكنج باودر وبودرة الكاكاو.
4. في طبق عميق ضعي الزبدة والشوكولاتة. ضعي الطبق على قدر به ماء ساخن على نار هادئة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الزبدة والشوكولاتة إلى أن تذوب الشوكولاتة تماما.
5. أبعدي الطبق عن الماء الساخن. أضيفي السكر. باستعمال مضرب شبك كهربائي يدوي إخفقي المواد على سرعة متوسطة إلى أن يذوب السكر. أضيفي البيض بالتدريج مع الخفق على سرعة متوسطة بعد إضافة كل بيضة إلى أن تختفي تماما. أضيفي خليط الدقيق. أخفقي على سرعة بطيئة إلى أن يختفي الدقيق. أخفقي على سرعة عالية لمدة دقيقة.
6. وزعي خليط الكيك في القوالب لتملئي ثلثيها.
7. ضعي القوالب في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
8. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني ودعيه ليبرد لمدة 5 دقائق. إقلبي الكيك على شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد تماما.
9. صلصة السكر: في طبق عميق ضعي السكر ولون الطعام. أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب بالشوكة إلى أن تتكون لديك صلصة سكر ناعمة وحمراء اللون.
10. باستعمال ملعقة طعام وزعي الصلصة على قلوب الشوكولاتة. دعي الكيك إلى أن تجف الصلصة تماما ثم قدميه.
باليرينا سويت
العنوان :بنيد القارـــــ مقابل مستشفى السلام- الكويت
للاتصال : 22542224
اتصال وواتس أب : 60660702
تابعونا على
جوجل بلاس
plus.google.com/u/0/102775256998179180936
يوتيوب
https://www.youtube.com/user/BallerinaSweets
لينكدان
Ballerina Sweets | LinkedIn
فليكر
https://www.flickr.com/photos/123582497@N03/
فيس بوك
https://www.facebook.com/BallerinaSweets
انستجرام
Instagram
2013 - 2014 - 2015 - 2016
;d; rg,f hga,;,ghjm lk l'fo lkhg hguhgl "fhgdvdkh s,dj " 2013 2014 2015
|
08-03-2014, 08:57 PM
شكر
اعجاب
العرض المتطور
