2014 2015محشي اللفت على الطريقة الفلسطينية
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
محشي اللفت على الطريقة الفلسطينية
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*سأقدم لكم اليوم بإذن الله أول موضوع لي بالأطباق التقليدية ( محشي اللفت ) اللذيذ من مطبخي و حصرياً لمنتدى رجيم بسم الله نبدأ .. صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14054830164.jpg (http://up.rjeem.com/)المقادير / 17 حبة لفت1/2 تمر هندي4 ملاعق سماق 3ملاعق كبيرة معجون طماطم مكعب ماجيالحشوة ( كحشوة محشي الكوسا ) :[أرز المصري + ملح + لحم مفروم + رشة فلفل أسمر + بهار مشكل و بهار محاشي]..........الطريقة / - ينقع التمر الهندي بماء صحي لوحده و يمرس جيداً- ينقع السماق بماء صحي لوحده و يحرك جيدا* يراعى أن تكون كمية المياه في الصحنين معاً كافية ( بعد التصفية ) لطبخ اللفت ..الآن لطبخ اللفت : - يغسل اللفت- يكور بشكل جانبي مثل الكوسا - يقشر و يغسل بالملح و الماءصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14054827961.jpg (http://up.rjeem.com/)* الحشوة : صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14054827962.jpg (http://up.rjeem.com/)- يحشى اللفت ..صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14054827963.jpg (http://up.rjeem.com/)- يقلى بقليل من الزيت لتحميره من جميع الجهات ..صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14054827964.jpg (http://up.rjeem.com/)صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14054827965.jpg (http://up.rjeem.com/)- الآن نصفي كل من التمر الهندي و السماق - ثم نخلط كميتي الماء المصفى معاً - ونضيف للماء المصفى معجون الطماطم و مكعب الماجي- نأتي بقدر الطبخ , و نضع فيه ماتبقى من حشوة اللفت - ثم نرص حبات اللفت ( المحشية ) فوق الحشوة صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14054830161.jpg (http://up.rjeem.com/)صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14054830162.jpg (http://up.rjeem.com/)- نضع فوقهم صحن - ثم نصب الماء المصفى - نغطي القدر و نتركه على نار عالية حتى الغليان - ثم نخفض النار حتى الإستواءصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14054830163.jpg (http://up.rjeem.com/)و ألف صحة و هنا :smile15:موضوع خاص بمسابقة رجيم الكبرى :smile11: مع شهر الخير منتدى رجيم غير :smile11:*
سأقدم لكم اليوم بإذن الله أول موضوع لي بالأطباق التقليدية
( محشي اللفت )
اللذيذ من مطبخي و حصرياً لمنتدى رجيم
بسم الله نبدأ ..
المقادير /
17 حبة لفت
1/2 تمر هندي
4 ملاعق سماق
3ملاعق كبيرة معجون طماطم
مكعب ماجي
الحشوة ( كحشوة محشي الكوسا ) :
[أرز المصري + ملح + لحم مفروم + رشة فلفل أسمر + بهار مشكل و بهار محاشي]
..........
الطريقة /
- ينقع التمر الهندي بماء صحي لوحده و يمرس جيداً
- ينقع السماق بماء صحي لوحده و يحرك جيدا
* يراعى أن تكون كمية المياه في الصحنين معاً كافية ( بعد التصفية ) لطبخ اللفت ..
الآن لطبخ اللفت :
- يغسل اللفت
- يكور بشكل جانبي مثل الكوسا
- يقشر و يغسل بالملح و الماء
* الحشوة :
- يحشى اللفت ..
- يقلى بقليل من الزيت لتحميره من جميع الجهات ..
- الآن نصفي كل من التمر الهندي و السماق
- ثم نخلط كميتي الماء المصفى معاً
- ونضيف للماء المصفى معجون الطماطم و مكعب الماجي
- نأتي بقدر الطبخ , و نضع فيه ماتبقى من حشوة اللفت
- ثم نرص حبات اللفت ( المحشية ) فوق الحشوة
- نضع فوقهم صحن
- ثم نصب الماء المصفى
- نغطي القدر و نتركه على نار عالية حتى الغليان
- ثم نخفض النار حتى الإستواء
و ألف صحة و هنا
:smile15:
موضوع خاص بمسابقة رجيم الكبرى
:smile11: مع شهر الخير منتدى رجيم غير :smile11:
2013 - 2014 - 2015 - 2016
2014 2015lpad hggtj ugn hg'vdrm hgtgs'dkdm
|
07-16-2014, 10:03 AM
شكر
اعجاب
العرض العادي
