فراخ الدجاج بالفواكه الجافة و سفة الكسكس بالصور
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
مقادير فراخ الدجاج بالفواكه الجافة
فراخ الدجاج
ثلاث حبات بصل مفروم
فصان من الثوم
اربع ملاعق كبيرة زيت الزيتون
ست ملاعق كبيرة زيت المائدة
ملعقة كبيرة سمن
التوابل : ملح + ابزار + كركم اي خرقون + زنجبيل اي سكنجبير
كاس من الماء
مقادير الفواكه الجافة
مقادير البرقوق
البرقوق الجاف 250 غ
ملعقة ماء الزهر
ملعقتان كبيرتان سكر
اعواد قرفة
مقادير المشاش
المشماش الجاف 250 غ
ملعقة ماء الزهر
ملعقتان كبيرتان سكر
اعواد قرفة
طريقة تحضير فراخ الدجاج بالفواكه الجافة
تخلط التوابل مع بعض نضيف لها القليل من الماء ثم نرقد فيها الفراخ و ندهنهم جيدا بالتوابل
في طنجرة على النار نضع الكل اي الفراخ مع التوابل و الماء المتبقي
ثم نضيف البصل و الثوم و زيت الزيتون و زيت المائدة و نضيف كاس من الماء و نترك الفراخ لتنضج
نعسل البرقوق و المشماش بالطريقة المعهودة
يصلق البرقوق و المشماش كل واحد لوحده نصفيهم و نضيف لهم السكر و القرفة و ماء الزهر و نتركهم على النار حتى يتعسلو مقادير سفة الكسكس السميدة متوسطة 500 غ مسقية بالحليب اي عوض ان نسقيها بالماء نسقيها بالحليب الزبيب 150 غ لوز مقلي و مهرمش 150 غ ملعقة كبيرة من القرفة مدقوقة سكر 150 غ
طريقة تحضير السفة بالكسكس
تفور السفة ثلاث مرات وكما سبق ان ذكرت تسقى بالحليب ثم نضيف لها باقي المكونات
نضع السفة في قالب الكيك و نقلبه في وسط طبق التقديم و نضع الفراخ في الجوانب وفوقها البصل و بالصحة و الراحة
tvho hg][h[ fhgt,h;i hg[htm , stm hg;s;s fhgw,v wtm
|
03-26-2013, 06:01 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري