طريقة عمل الدونات
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
السلام عليكم، دايم نطلب دونات و حركات من المطاعم وتجينا جاهزة
بس بعضكم ماسال كيف نسوي الدونات؟؟
هذي طريقة انابجربها بعد شوي بس قلت اكتبها لكم وان شاء الله تجربونها
خلو عنكم الكسل :15:
طريقة عمل الدونات
المقادير
- 3 أكواب طحين .
- ملعقتين ونصف زبدة سايحة .
- ملعقةونصف بيكنج باودر .
- بيضة .
- 1ملعقة خميرة الفورية .
- ملعقتين طعام سكر.
- نصف ملعقة صغيره ملح .
- كوب حليب سائل .
- ملعقة طعام حليب بودرة .
- نخلط شوية سكر والملح والخميرة الفورية وشوية ماء في كوب لمدة 10دقايق وملاحظة تضاعف
- الكمية قليلا .
الطريقة :
الطحين المنخول مع البيكنج باودر في اناء العجن ونعمل حفرة في الوسط ونحط الزبد وباقي
السكر والبيضة وحليب البودرة
ونخلطها شوي شوي الى ما تحسين ان المقادير اختلطت
ونبدأ العجن بواسطة الحليب السائل ونعجنهاشوي شوي الى تجانس العجين مع ملاحظة انه الحليب نصبه تدريجيا وليس جملة واحدة
ثم نلاحظ تجانس العجين وتصبح العجينة لينة ما تلصق في اليد
بعدها نحط العجين على طاولة مرشوشة بطحين وابدئ بعجنها ودلكها جيدا لمدة 10 دقايق واذا
حسيتيها تلصق ضيفي العجين ودلكيها زين بعد فترة بتحسينها صارت حلوة وما تلصق في اليد ولا
الطاولة اللي دلكتيها فيها
خليها تختمر ساعة
وبعدين قسمي العجينة لقسمين كبار
وابدئ بفردهابالنشابة وتكون سميكة تقريبا 1سم
وقومي بتقطيعها بالقطاعة بالاشكال المرغوبة
طريقة عمل الدونات
خليها تختمر لمدة 10 -15 دقيقة
واقليها في زين عميق حرارته متوسطة ….
( لابد من ان تكون العجينة لينة ومطاطة غير جافة لانها السبب وراء هشاشة الدونات )
اما الحشوة أنا خمنت
ايش يحطو كريسبي كريم
قلت توفي وعليها بسكوت مفروق بزبدة مدري يمكن
بس طلع طعمها جنان
التوفي
قشطة1 سكر بني تقريبا كأس
بسكوت شاي مطحون ومفروك بالزبدة
الشوكولاته
انا خمنته وطلعت حلوة
جيبي شوكولاتة جالكسي مو اللي ناكله على طول اقصد اللي زي النوتيلا بس النوتيلا بنكهة البندق مايصلح
جيبي الجالكسي السائل واظفت له سكر ناعم 3 ملاعق تقريبا وزبدة ملعقة تقريبا
وحركته مع شوي موية
بعد ما زينتها
طريقة عمل دونات
طريقة عمل دونات 2
تحياتي لكم وحطوا لنا صور لو تضبط معكم
'vdrm ulg hg],khj
|
02-01-2014, 01:37 AM
شكر
اعجاب
العرض الشجري