صينية السمك المشوي ، طريقة عمل صينية السمك المشوي ، وصفة صينية السمك المشوي
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
صينية السمك المشوي ، طريقة عمل صينية السمك المشوي ، وصفة صينية السمك المشوي
صينية السمك المشوي ، طريقة عمل صينية السمك المشوي ، وصفة صينية السمك المشوي
صينية السمك المشوي ، طريقة عمل صينية السمك المشوي ، وصفة صينية السمك المشوي
المقادير:
- سمكتين كبيرتين بوزن 3 كيلو
- ضمتين كزبرة خضراء
- ضمة بقدونس
- 10حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة مكعبات
- عصير ليمونتين
- ملح حسب الحاجة
- كمون
- ملعقتين من بهارات السمك
- زيت قلي
- راس ثومة مقشر ومفروم
- ليمونتين كبار
- 4 حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة والمقلية
الطريقة:
- بعد تنظيف السمك وفتحه من الداخل يدعك جيداَ بالليمون من الداخل والخارج ونرش عليه الملح والكمون ويترك جانبا لحين إعداد الحشوة
- تخلط الطماطم المقطعة مع زيت القلي (حوالي كوب صغير) والملح والليمون المعصور وبهارات السمك والثوم المدقوق
- تغسل الكزبرة والبقدونس وتفرم ناعماً ثم تخلط مع مزيج الطماطم .
- بعد ذلك نقوم بحشو السمك من الداخل بالحشوة ونضع المزيد من الخليط على وجه السمك
- يوضع السمك في صينية الفرن ونغطيها بورق القصدير وندخلها الفرن لساعة
- ثم نرفع القصدير ليتبخر الماء الموجود في الصينية ونبقي مزيج كثيف من الصلصلة فقط
- نحمر وجهها ونضع عليها البطاطا المقلية وتقدم ساخنة وصحتين
wdkdm hgsl; hgla,d K 'vdrm ulg ,wtm
|
06-28-2013, 11:26 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري