طريقة عمل إسكالوب المحار مع العدس الأخضر الحرّ 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقة عمل إسكالوب المحار مع العدس الأخضر الحرّ
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
صورة: http://kitchen.sayidaty.net/uploads/...lop_mahar1.JPG المقادير : البصل: 1 pcs (مفروم ناعم) الجزر: 2 pcs (مقطع) عدس اخضر: نصف كوب مرق دجاج: كوبان (او مرق الخضروات) الفلفل الأحمر: 1 pcs (مفروم)
المقادير :
البصل: 1 pcs (مفروم ناعم)
الجزر: 2 pcs (مقطع)
عدس اخضر: نصف كوب
مرق دجاج: كوبان (او مرق الخضروات)
الفلفل الأحمر: 1 pcs (مفروم)
مسحوق اليانسون: ملعقة صغيرة
ورق غار: 1 pcs
الثوم: 1 pcs
الزعتر البري: ملعقة صغيرة
ملح: رشّة (حسب الرغبة)
الزبدة: 35 gr
محار: 3 pcs
زيت الزيتون: 120 ml
الكزبرة: 1 gr
طريقة التحضير
1 يقلى البصل المفروم مع زيت الزيتون في قدر عميقة توضع على نار متوسّطة، ثم يضاف الجزر المفروم إليه.
2 يضاف العدس الأخضر، بعد غسله جيّداً، إلى هذا الخليط. ويسكب مرق الدجاج، ويوضع كلّ من الحرّ الأحمر المفروم واليانسون وورقة الغار، مع التحريك جيّداً.
3 يضاف الثوم والصعتر العادي أو البرّي، وينثر الملح والفلفل الأسود.
4 يغطّى هذا الخليط جيّداً، ويترك على نار هادئة لمدّة 45 دقيقة، مع التقليب بين الفينة والأخرى، بواسطة ملعقة خشبية.
5 يصفّى العدس من المرق (مع الاحتفاظ بكميّة قليلة من المرق لاستعمالها في ما بعد).
6 يسخّن العدس مجدّداً مع الزبدة وكميّة المرق المحفوظة.
7 تقلى حبّات المحار، بزيت الزيتون في المقلاة
8 طريقة التقديم: تسكب حبّات المحار المقليّة فوق العدس الأخضر في طبق التقديم، ويزيّن بالحرّ الأحمر وأوراق الكزبرة الخضراء.
المصدر: منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية - من قسم: الأطباق الرئيسية
'vdrm ulg Ys;hg,f hglphv lu hgu]s hgHoqv hgpv~
2013 - 2014 - 2015 - 2016
'vdrm ulg Ys;hg,f hglphv lu hgu]s hgHoqv hgpv~ 2013 2014 2015
|
04-27-2015, 03:19 PM
شكر
اعجاب
العرض المتطور
